[食譜]抹茶千層蛋糕Green Tea Mille Crepes 免焗蛋糕食譜(二)包含步驟圖

抹茶千層蛋糕Green Tea Mille Crepes

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Crepe步驟：

1. 100g麵粉,100g粟粉,35g糖粉,10g抹茶粉.(全部過篩）

2. 6隻雞蛋加入(1)攪拌.

3. 牛奶加入(2)攪拌至冇粉粒.

4. 20g牛油放微波爐1~2分鐘.

5. 取出2湯匙(3)加入牛油溶液乳化.

6. 牛油乳化後倒入(3)然後再過篩.

7. 然後放雪櫃30分鐘就可以開始煎.

8. 平底鑊塗少少油,慢火煎2-3分鐘.

9. 見到有起泡泡就開始熟.

10. 放蛋糕架放涼備用.

Cream步驟：

1. 奶油加(糖粉+抹茶粉)分3次加入

攪蛋器低速打8分鐘.

2. 忌廉芝士打發好.

3. 奶油分3次加入忌廉芝士低速打5分鐘.

4. 放雪櫃備用.

最後步驟：

1. 1層皮1層cream塗到用曬所有材料.

2. 灑上抹茶粉就完成.

3. 整完放雪櫃1小時味道更佳.

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[食譜]抹茶千層蛋糕Green Tea Mille Crepes 免焗蛋糕食譜(一)